De perfecte trouwdag regel je met een top cateraar!

door frauke5 jul 2012 0

Tweet Pin It

Anna Casemier van cateraar Puur Produkties is medeverantwoordelijk voor het bedenken van culinaire en styling concepten voor onder meer huwelijken. Volgens Anna gaat de rol van de cateraar veel verder dan alleen het regelen van hapjes en drankjes op de grote dag!

Foto van Puur Produkties

• Wat is jouw rol in de aanloop naar het huwelijk?

“Het begint allemaal ruim voor de grote dag met het bepalen van de trouwlocatie. Ik adviseer het bruidspaar op basis van hun wensen en plannen. Hoeveel gasten komen er, wat voor gevoel moet de locatie uitstralen, hoeveel parkeerruimte is nodig? Ik ga met het paar op locatie kijken hoe we de dag gaan invullen. Eten en drinken is een belangrijk onderdeel van de dag. Is er een champagnemoment? Wil het paar een bruidstaart? Samen kijken we wat we wanneer serveren. Daarbij speelt het budget ook een rol. Daarnaast bespreken we de uitstraling van de dag. Is er een kleur die steeds terug komt? Houdt het paar van klassiek of juist van casual? Is er een thema waar we mee kunnen werken? Met het bruidspaar probeer ik een goed beeld te krijgen van hoe de dag eruit gaat zien. Als ik alle wensen van het paar helder heb, ga ik aan de slag. Ik maak bijvoorbeeld een moodboard en een plattegrond om het bruidspaar optimaal feeling te geven met het concept dat ik uitwerk. Het gaat om het hele plaatje: prachtige gerechten, heerlijke wijn, een goede sfeer, mooie aankleding van de locatie en lekkere muziek. Alles telt. Alles moet perfect zijn. Op de dag zelf werkt onze partymanager intensief samen met de ceremoniemeester en het bruidspersoneel. Zo weten we zeker dat er niets mis kan gaan.’

Wat is op dit moment een favoriete locatie voor een bruiloft?

“Het is tegenwoordig heel erg in trek om je bruiloft én buiten te doen én zo intiem mogelijk. Met thuis trouwen heb je dat beide. Vanuit het huis van je ouders bijvoorbeeld. Veel intiemer dan dat kan het niet. Overigens brengt dit niet altijd minder kosten met zich mee. Aan facilitaire zaken zoals toiletvoorzieningen, buitenkeuken, ondervloer, tent en eventueel verwarming hangt ook een prijskaartje. Voor Puur Produkties is de organisatie van thuis trouwen een logistieke uitdaging en die kunnen we heel goed aan. Het is ook geweldig om te doen; het restylen van een privé-locatie naar de mooiste en intiemste trouwlocatie geheel naar de wensen van het paar! In onze gerechten zijn wij ook bezig met styling. Wij verwerken graag pure producten die wij op een bijzondere manier presenteren. Het totale plaatje creëren van locatie, hapjes en drankjes en een mooie uitstraling daar geniet ik van. Nog een laatste tip: plan op donderdag bijvoorbeeld een intiem diner aan huis en organiseer op zaterdag de ceremonie en het feest. Zo kun je nog langer samen genieten.”

Voor meer informatie over (thuis) trouwen en alle andere vragen over locaties, hapjes en drankjes voor de perfecte trouwdag check je de website van Puur Produkties:

Frauke van Hulten

Guest blogger: Frauke interviewt voor Zankyou regelmatig iemand die werkt in de trouwbranche. Zelf is Frauke schrijver en coach. Ze maakt persoonlijke glossy’s over verschillende onderwerpen waaronder ook trouwglossy’s. Een glossy van jullie huwelijk met reportages, interviews en prachtige foto’s? Ga naar haar website!